Alltagstaugliche Rezepte mit gewogenen, ehrlichen Netto-Kohlenhydraten pro Portion – ohne Zucker und ohne Schönrechnen. Genau die Gerichte, die bei mir seit Jahren auf dem Tisch stehen.
ℹ️ Ehrlich gesagt: null15 ist keine Rezepte-Seite. Rezepte gibt es im Netz wie Sand am Meer – hier sind nur ein paar Anregungen, die bei mir wirklich auf dem Tisch stehen. Bis auf das Low-Carb-Sauerteigbrot sind es einfache Gerichte aus ganz normalen Zutaten. Und wer auf Brot nicht verzichten will, muss für den Geschmack halt ein bisschen mehr Aufwand betreiben – anders geht's nun mal nicht.
Kein Kochtalent? Das Baukasten-Prinzip und 10 blutzuckerfreundliche Gerichte ganz ohne Rezept.
Los geht's →Kräftiges Brot mit Weizengluten & Leinsamenmehl. Rezept & Nährwerte.
~4 g Netto-KH / ScheibeSchnelle Frühstücksbrötchen ohne Mandelmehl – Quark-Ei-Turbo, in gut einer Stunde fertig.
~4,5 g Netto-KH / StückOhne Mehl und Zucker: fluffiger Eischnee-Boden, cremige Quarkfüllung und Obst, gesüßt mit Xylit.
Zum Rezept →Saftig aus dem Topf, viel Eiweiß – mit gewogenen Werten und einem Kostenrechner pro Portion.
~0 g Netto-KHDas faule High-Protein-Dessert: ~17 g Eiweiß, kein Ofen – mit ehrlicher Beeren-Wahl.
unter 10 g Netto-KHDas universelle Frucht-Süße-Aroma-Prinzip: frische Low-Carb-Marmelade mit Erythrit, ohne Gelierzucker.
Zum Rezept →